tomenu
Poradenské centrum Výživa detí urobilo výskum stravovacích návykov a jedálnička detí vo veku troch rokov. Z neho vyplýva, že v detskej strave je 
nadbytok soli, a to až štvornásobný. Docentka Zuzana Urbanová zo Všeobecnej fakultnej nemocnice v Prahe uviedla, že medzi šiestimi až dvánastimi mesiacmi veku dieťaťa má nadbytok soli v strave 80% detí. Vo vekovej skupine 1 až 1,5 roku je to 95% detí a u detí ešte starších už bolo odporučené množstvo sodíka prekročené u všetkých, u niektorých dokonca až štvornásobne. Nadmerné množstvo soli bolo pritom zistené aj u detí, ktoré boli dojčené a dokrmované starostlivo pripravenou domácou stravou. Ako najväčší problém sa ukázala predovšetkým konzumácia presoleného pečiva, ktoré mnohé deti dostávajú už od dojčenského veku. Neskôr sa k tomu pridávajú ešte údeniny, syry, solené maslá a iné potraviny s vysokým obsahom soli. Riziko nadmerného prijímu soli v dojčenskom veku spočíva hlavne v preťažovaní obličiek, ktoré v tomto období ešte nie sú dostatočne zrelé. Pre srdce a celý kardiovaskulárny systém je záťaž väčšinou tak veľká, že už u detí v školskom veku lekári často diagnostikujú vysoký krvný tlak a iné nežiadúce účinky. Ďalším rizikom je pestovanie návyku na slanú chuť, ktorý je spravidla silný a vekom sa stupňuje. Konzumácia slaných zemiakov a arašíd v kombinácii s ďalšími faktormi, ako je nedostatok pohybu, potom vedie k nadváhe, obezite a následne kardiovaskulárnym ochoreniam. Najjednoduchšie a najúčinnejšie je preto vôbec deti na nadmernú slanú chuť neprivyknúť.
Zdroj: www.novinky.cz