Zdravé maslo?

tomenu

KAŽDÁ SPRÁVNA DESIATA NECH JE R...U  NATRETÁ?

Článok stručne a precízne vysvetľuje, aký nepatrný je rozdiel medzi umelou hmotou a toľko propagovanými margarínmi.

Všetko, čo by sme mali vedieť o transfigurovaných tukoch:

O čo ide a ako to začalo – transfigurované mastné kyseliny (anglicky trans - fats) sú určité druhy nenasýtených tukov (môžu byt mono - nenasýtené alebo poly - nenasýtené).
Transfigurované tuky sa v prírode vyskytujú v neveľkom množstve v mäse a v mliečnych produktoch. Tieto prirodzené látky, ale nepredstavujú žiadny problém.
Transfigurované tuky z regálov v obchodoch s nami nemajú ale veľa spoločného. Sú priemyselne vytvorené čiastočnou hydrogenáciou rastlinných olejov a živočíšnych tukov. Tento chemický proces bol vyvinutý na počiatku 19. storočia a prvý výrobok spracovaný touto metódou prišiel do predaja po prvýkrát v roku 1911 pod názvom Crisco. Na rozdiel od prirodzených nie sú transfigurované tuky potrebné a nie sú práve prospešné pre zdravie. Konzumácia transfigurovaných tukov päťkrát zvyšuje riziko koronárnych srdcových chorôb. Zdravotníctvo preto celosvetovo odporúča obmedzenie spotreby transfigurovaných tukov na stopové množstvá. Transfigurované tuky získané čiastočnou hydrogenáciou olejov sú všeobecne považované za oveľa horšie ako prirodzené.

Teraz je to zaujímavé – margarín bol pôvodne vyrobený ako krmivo, po ktorom mali rýchlo priberať morky. Tých ale miesto toho zabíjal. Samozrejme ľudia, ktorí predtým vložili do výskumu všetky svoje peniaze chceli, aby sa im vrátili. Tak dali hlavy dokopy a uvažovali ako by sa im vrátili späť.
Pôvodne to bola biela hmota bez chuti a zápachu, takže do nej pridali žlté farbivo a umelú príchuť a začali to ľuďom pridávať namiesto masla. Tak čo, chutí?

Poznáte rozdiely medzi transfigurovanými tukmi a maslom?
• Oboje má rovnaké množstvo kalórií
• Maslo má pri 8. gramoch oproti 5. gramom o niečo viac nasýtených tukov
• Maslo podporuje vstrebávanie mnohých ďalších živín s jedál
• Maslo má množstvo nutričných výhod, zatiaľ čo margarín len pár a aj to pridaných chemicky
• Maslo chutí oveľa lepšie ako margarín a môže povzniesť chuť ostatných jedál
• Maslo je tu už storočia zatiaľ čo margarín menej ako 100 rokov

O transfigurovaných tukoch – margaríny obsahujú veľmi veľa transfigurovaných mastných kyselín (niektoré viac ako 50% a vie niekto, čo je tých zvyšných 50%...?). Podľa poslednej štúdie Harvard Medical môže konzumácia margarínov v porovnaní s tými, ktorí konzumujú rovnaké množstvo masla:
• zvýšiť počet ochorení srdca u žien o 53%
• zvyšujú celkový cholesterol a LDL (to je ten škodlivý cholesterol) a znižujú HDL cholesterol (prospešný cholesterol)
• až päťnásobne zvyšujú ohrozenie rakovinou
• znižujú kvalitu materského mlieka
• znižujú odpoveď organizmu na antigén (imunita)
• znižujú odozvu tela na inzulín
Margarínu chýba iba jedna molekula, aby z neho bola 100% umelá hmota! Toto by samé o sebe malo postačiť k tomu, aby sa súdny človek ihneď a do konca života vystríhal konzumácii akejkoľvek formy „umelých jedlých tukov“ a čohokoľvek iného, čo prešlo hydrogenáciou. Transfigurované tuky sú neprirodzené a preto ich telo nikdy nemôže stráviť a spotrebovať vo forme energie, ale ani správne vylúčiť. Hromadí sa v organizme a lepí sa na bunky, ktoré dusí. Upcháva artérie, tukovatie z neho pečeň a bez ohľadu na telesnú námahu alebo cvičenie s tým nič neurobíte. Takže mŕtvica, infarkt, zlyhanie pečene alebo obličiek či rakovina číhajú hneď za rohom.

Neveríte? Skúste toto – kúpte vaničku umelého jedlého tuku, otvorte ju a nechajtet vonku v tieni alebo v garáži. Po niekoľkých dňoch si všimnete niekoľkých vecí:
• nepriblížia sa k tomu žiadny hlodavci, žiadny hmyz, ani otravné octomilky a dokonca ani šváby
• ani po rokoch sa nepokazí a nezačne inak páchnuť
• nemá to žiadnu výživnú hodnotu, takže to nič nebude jesť a nič na to ani v tom nenarastie
• dokonca aj plesne a mikroorganizmy sa tomu vyhnú
Prečo to nič živé nechce? Pretože je to z 99,99% plast, ktorý život zabíja. Čo tak rozpustiť si na panvici kelímok od jogurtu a natrieť si to na hrianku? Nie? ....tak prečo potom ľudia jedia margaríny?
Pamätajte, čokoľvek zabíja život, zabíja aj vás...len pomalšie.

Poznámka lekára nakoniec – konečne to nejaký chemik napísal. Rád by som k tomu dodal, že keď vyšetrujem pacientky s podkožnými lipómami a celulitídou na ultrazvuku, rovnako odpovedajú, že jedia jedine umelé tuky, že žijú „zdravo“. Popravde, s takto zdravo žijúcimi ženami je vhodný iba čisto profesionálny kontakt. Ich telesní schránky totiž pripomínajú múmie.
Keby kedysi zvýšili príjem týchto umelých tukov v jedálničku niektorých komunistických prominentov, boli by dokonale nakonzervovaní, takže by sa k posmrtnému uchovaniu ich pozostatkov nemuseli stavať drahou technikou vybavené mauzóleá. (MUDr. Studnička)

Vplyv margarínu na ľudský organizmus – väčšina odborníkov na výživu dnes prehlasuje, že obyčajné maslo je lepšie – pokiaľ ho jeme s mierou! Nie je pochýb o tom, že maslo je prírodný produkt, zatiaľ čo margaríny musia byť vyrábané zložitým technologickým postupom a nie sú teda prírodným tukom. Margarín by zostal bez výdatnej pomoci farbív a iných prísad nevábnou šedivou hmotou. Do masla na rozdiel od margarínu nemusia byť vitamíny pridávané umelo. Maslo obsahuje prírodné vitamíny, z ktorých najdôležitejší je vitamín A a D. vitamín A je potrebný pre dobrý zrak a zdravú pokožku a je aj dôležitým antioxidantom. Vitamín D podporuje vstrebávanie vápniku, dôležitého prvku pre zdravé kosti a zuby.

Zdroj: http://www.mwm.cz